長崎・五島列島の美しい海から生まれる海塩を使った塩こしょう。

小川邦夫さんが手がけるこの"うみしお"は、日本古来の製法で作られています。

海水を汲み、薪を切り出し、火をくべ、ただひたすら炊き続け煮詰め、
1週間ほど甕（かめ）で寝かせた後に、再び塩水を炊き上げて結晶をつくっていきます。

粗つぶで塩気の中に甘みが感じられる海塩と、2種類の胡椒を使ったオリジナルブレンド。

肉や魚、野菜いろいろに。